Foodsharing op niveau in een historisch topkader De Fortuyne is een stijlvol restaurant in hartje Mechelen. Nikita, Ken en hun team presenteren een foodsharingmenu dat de culinaire brug maakt tussen de keukens van over de hele wereld. Je komt terecht in een unieke setting: drie ruimtes met een eigen karakter, die samen een uniek geheel vormen. We behaalde een mooie score van 13/20 bij Gault & Millau en streven ernaar te stijgen

• Samenwerken met de huidige zaalverantwoordelijke/sommelier/eigenaar als zijn rechterhand.
• Coördineren van de bediening en zorgen voor een vlekkeloze service tijdens de service.
• Aansturen en motiveren van het zaalteam.
• Beheer van reserveringen en gastenverwachtingen.
• Creëren van een warme en professionele sfeer voor onze gasten.
• Samenwerken met de keuken om een harmonieus verloop te garanderen.
• Zorgen voor een correcte mise-en-place en het naleven van kwaliteitsnormen.
• Afruimen en indekken van nieuwe tafels gerechten en wijnen voorstellen

• Ervaring in de horeca, bij voorkeur op een vergelijkbaar niveau.
• Passie voor gastronomie en oog voor detail.
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.
• Gastvrij, vriendelijk en stressbestendig.
• Flexibel en bereid om in een dynamische omgeving te werken.
• Teamspeler met een proactieve en leergierige houding.
• Kennis van wijnen en foodpairing is een pluspunt.

• Werkdagen van dinsdag tot en met zaterdag van 17u tot sluit en op zaterdag van 11u30 tot sluit.
• De week tussen Kerst en Nieuwjaar zijn we gesloten. Vakantie verder vrij in samenspraak in te plannen.
• Zondag en maandag = sluitingsdagen 38-urige werkweek.

• Een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een gerenommeerd fine dining restaurant.
• Een directe samenwerking met de huidige zaalverantwoordelijke/sommelier/eigenaar, waarbij je echt als rechterhand fungeert.
• Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling binnen ons team.
• Een aantrekkelijk salaris, afgestemd op jouw ervaring en kwaliteiten.
• Werken in een warme, professionele en gepassioneerde werkomgeving.

Adres van de werkplek:
Befferstraat 20 2800 Mechelen

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Nikita Van Beersel

Telefoonnummer:
0485069225

Mailadres voor sollicitatie:
Info@defortuyne.be

Of via de sollicitatiebutton onderaan deze pagina