Dans le cadre exceptionnel de ses magnifiques salons ainsi que dans son splendide Théâtre, Le Plaza propose des services très diversifiés comme l’organisation de congrès et conférences, de dîners de galas, de cocktails dînatoires, etc. … pouvant aller jusqu’à 600 personnes!

Les cuisines de l’Hôtel Le Plaza sont dirigées par le Chef Olivier Bontemps qui, par son savoir-faire, son écoute attentive et son ouverture d’esprit parvient à faire de chaque repas et chaque évènement un succès. Notre cuisine se veut élégante, mettant en avant le goût et les saveurs, afin de garantir une expérience culinaire de
premier instant.

Doté de ce profil, vous seconderez et assisterez le Chef en

• animant et encadrant une équipe dynamique et motivée
• réalisant la production culinaire dans le respect des méthodes et directives données par le Chef
• participant à l’élaboration des menus et des cartes
• appliquant et faisant appliquer les mesures d'hygiène et de conservation HACCP
• participant à la gestion des coûts et gérant les stocks et les approvisionnements

En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le sous-chef banquet partage sa passion pour la cuisine avec la
brigade et les convives. La créativité, l’autonomie, le sens du travail bien fait et surtout la passion du métier sont
des qualités que vous possédez déjà ; nous demandons en outre les aptitudes suivantes :

• Diplôme d'école hôtelière ou de cuisine
• Expérience dans la fonction de minimum 3 ans ou chef de partie confirmé souhaitant évoluer
• Connaissance des normes HACCP
• Capacité de gérer une équipe

Vos horaires (38h/semaine) seront variés et principalement continus

A définir avec vous suivant votre disponibilité

Vous souhaitez participer à la construction d'une équipe jeune et dynamique, alors rejoignez-nous en prenant contact avec Madame De Roy à cette adresse mail : corine.deroy@leplaza.be

• Un contrat à durée indéterminée
• Un « package » salarial attrayant composé
  • de frais de transport en commun remboursé à 100%
  • de congés payés
  • d’un 13ème mois,
  • d’un plan de pension
  • d’une assurance hospitalisation
  • de chèques repas et d’ éco-chèques
• Une ambiance et des conditions de travail conviviales,familiales et sympathiques (fête du personnel,
  incentives,…)
• La possibilité d’évoluer dans l’entreprise grâce à des formations et des expérience