Bistro De Vijfhoek is een familiaal gerunde zaak die meer dan 150 jaar geschiedenis telt aan de rand van Mechelen. Wat ooit een typische Vlaamse kroeg was, is vandaag een sfeervolle bistro waar kwaliteit & traditie centraal staan. In de keuken worden klassiekers met een moderne twist bereid met een fijne en vakkundige hand door Kenny Bernaerts en zijn team, die dan geserveerd worden in een no-no-nonsens kader en kroegse sfeer.

• Mede-controle over de dagdagelijkse werking in de keuken
• Uitvoeren en delegeren van de mise-en-place
• Medeverantwoordelijkheid voor de kwaliteit
• Controle op de vooropgestelde kwaliteitseisen
• Bereiden en garneren van gerechten tijdens de service
• Controle en opvolging van HACCP
• Onderhoud keuken tijdens en na de service
• Controleren van de bestellingen + stockbeheer
• Zelfstandig en resultaatgericht werken
• Mise en place voorbereiden van de warme en koude kant
• Teamplayer
• Stressbestendig en werkt ordelijk

Wij zoeken een enthousiaste en gepassioneerde kok die houdt van koken en graag de handen uit de mouwen steekt. U heeft een opleiding in de horeca of al ervaring in de horeca.

• Hotelschool opleiding is gewenst, basis kennis is een must.
• Gedreven en leergierig.
• Gevoel voor verantwoordelijkheid en stiptheid is een must .
• Teamplayer.
• Gevoel voor tijdmanagement en eficientie
• Kunnen werken onder druk
• Liefde voor het vak met productkennis
• Kan net, georganiseerd en nauwkeurig werken
• Oplossingsgericht en hands on mentaliteit.

De specifieke werkuren kunnen onderling besproken worden

• Full-time contract
• Bruto-netto overuren
• Leuke werksfeer
• 2 dagen vrij na elkaar
• U komt terecht in een ervaren en dynamisch team

Bistro De Vijfhoek
Mechelsesteenweg 248
2860 Sint-Katelijne-Waver

Contact bij sollicitatie:
François Bernaerts | Kenny Bernaerts
T: 0476/682127 – 0473/337099
M: info@devijfhoek.be

Of via de button onderaan deze advertentie