Belga Queen Brussel: Een prestigieuze en culinaire bestemming.

In het najaar van 2024 opent het prachtige pand van Belga Queen opnieuw de deuren voor haar gasten. We combineren de historische charme van de 18e-eeuwse architectuur naadloos met een moderne en bruisende eet- en drinkervaring in deze voormalige bank.

Gelegen in het hart van Brussel, bieden we in dit iconische restaurant hospitality van topkwaliteit en gaan we voor een onvergetelijke gastronomische reis, waarbij de fijnste Belgische keuken met een eigentijdse twist wordt gepresenteerd.

Ben jij een culinaire professional die houdt van uitdaging en innovatie? Heb je een passie voor koken en wil je werken in een dynamische keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en toegewijde Sous-chef om ons keukenteam te versterken. Als Sous-chef ondersteun je de Chef-kok bij het dagelijkse keukenbeheer en zorg je ervoor dat alle gerechten met de hoogste kwaliteit worden bereid. Je hebt een belangrijke rol in het ontwikkelen van menu’s en het trainen van de keukenbrigade.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Ondersteunen van de Chef-kok bij alle culinaire activiteiten.
• Zorgen voor een soepele en efficiënte werking van de keuken.
• Coördineren en superviseren van de dagelijkse keukenactiviteiten.
• Meewerken aan de ontwikkeling en samenstelling van nieuwe gerechten en menu's.
• Zorgen voor een optimale kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Trainen en begeleiden van keukenpersoneel.
• Beheren van de voorraad en bestellingen.
• Oplossen van eventuele problemen in de keuken.

Minstens 2 jaar ervaring als (Sous-)Chef, bij voorkeur in een hoogvolume restaurant.

• Uitstekende culinaire vaardigheden en kennis van moderne kooktechnieken.
• Creativiteit en passie voor koken.
• Leiderschapsvaardigheden en vermogen om een team aan te sturen.
• Flexibiliteit en stressbestendigheid.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden.
• Kennis van HACCP-richtlijnen.

• Fulltime
• Variabel uurrooster

September of te bespreken

• De mogelijkheid om door te groeien binnen een dynamische restaurantgroep in volle groei.
• Een unieke en inspirerende werkplek.
• Aantrekkelijk salarispakket, aangevuld met de nodige extralegale voordelen.
• Werken binnen een team dat innovatie, teamwork en passie hoog in het vaandel draagt.

Als jij een gepassioneerde en toegewijde professional bent die klaar is om een deel uit te maken van ons team, nodigen we je uit om te solliciteren en deel uit te maken van de Belga Queen familie: jobs@belgaqueenbrussels.be

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.