Responsable de Salle
Cafénovo
A Bruxelles, le café-restaurant “Cafénovo” propose une cuisine belge traditionnelle, mais aussi urbaine et contemporaine, dans laquelle on trouve également des burgers, salades, et fish & chips, le tout dans un cadre chaleureux et renouvelé, en plein coeur de Bruxelles (entre le Manneken Pis et le Sablon). De caractère bruxellois et cosmopolite, nous avons à cœur de promouvoir une équipe diverse et inclusive à l’intérieur de laquelle se côtoient toutes les nationalités.
Taches
Organisation des activités du restaurant et planification du travail en fonction des réservations et des prévisions d’occupation ;
- Participation à la sélection et à l'engagement du personnel, direction et évaluation des équipes, gestion des horaires ;
- Mise en place des plannings du menu en concertation avec les équipes de cuisine ;
- Supervision de la mise en place de la salle, des tables et du matériel ;
- Contrôle de l'ordre et la propreté de la salle ainsi que la présentation du personnel ;
- Gestion du livre des réservations et de la disposition efficace des tables ;
- Accueil des client·e·s dans une ambiance détendue et un comportement sociable et discret ;
- Présentation des cartes des boissons et des repas, conseil en matière de vins et de menus, prise des commandes ;
- Coordination entre les activités en salle et en cuisine.
- Participation au service ;
- Contrôle de la vente et consommation des plats et boissons, vérification de la caisse ;
- Contrôle des stocks (boissons, vaisselle, couverts, linge de table) et préparation des commandes ;
- Organisation des réunions et briefings avec le personnel de salle et de cuisine ;
- Réunions occasionnelles avec le·la responsable.
Profile
- Responsable de Salle (h/f/x) pour un poste à temps plein ou mi-temps (selon profil) (CDI).
- Expérience de 3 à 5 ans dans la restauration ;
- Motivé·e, flexible et ayant un esprit d'équipe ;
- Langues : Français et l'anglais ; néerlandais est un atout. Dans l’exercice de ses fonctions, le·la travailleur·euse doit mettre en œuvre un certain nombre d’aptitudes ou d’activités exigées :
- Voir, entendre, et communiquer clairement.
- Rester debout, marcher, et manipuler des objets.
- Comprendre et analyser rapidement des situations.
- Prendre des initiatives, travailler en équipe, et gérer le stress.
- Supporter le bruit, la chaleur, et les efforts physiques prolongés.
Horaire
Date de début
Offre
- Environnement de travail agréable en plein centre de Bruxelles ;
- Salaire selon barème ;
- Intéressements à considérer ;
- Perspectives d’évolution.
Appliquer
Cafénovo
att: Rodrigo
37 Place de la vieille halle aux blés
1000 Bruxelles
mail: direction@cafenovo.be
tel: 0472/68.03.86
Statistics
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