Als Maître d'Hôtel bij De Tuilerieën ben je verantwoordelijk voor het creëren van een uitzonderlijke beleving voor onze gasten.
Je leidt het service team en zorgt voor een uitmuntende sfeer binnen het team.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven, begeleiden, trainen en motiveren van het De Tuilerieën service team om een uitstekende ervaring voor onze gasten te bieden.
• Meedenken bij het ontwikkelen en creëren van menu- en drankenkaarten die passen bij ons culinair aanbod.
• Zorgen voor een vriendelijke, professionele en gastvrije sfeer voor alle gasten.
• Beheren en optimaliseren van de reservaties.
• Controle en opvolging van de set up van bar en zaal.
• Zorgen voor goede communicatie met en samenwerking tussen zaal, bar en keuken.
• Training, sturing en evaluatie van de zaal- en barmedewerkers.
• Garanderen en bevragen van de klantentevredenheid.
• Opvolgen en bijsturen van de productiviteit en personeelskosten.
• Nazicht van de kassa.
• Omzet optimalisatie.
• Opvolging HACCP.

Ervaring als Maître d’hôtel of een gedreven chef de rang die klaar is voor de volgende stap.

• Je weet hoe je mensen moet aansturen, begeleiden en laten groeien.
• Je draagt guest satisfaction en hospitality hoog in het vaandel en een uitdaging ga je niet uit de weg
• Zelfstandig werken en denken is je niet vreemd en bezit sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
• Je bent flexibel en hebt een uitmuntend oog voor detail.
• Bovendien spreek je vlot 2 talen (Nederlands, Engels), elke extra taal is een plus

September 2024

• De mogelijkheid om door te groeien binnen een dynamisch hotel in volle groei.
• Een unieke en inspirerende werkplek.
• Werken binnen een team dat innovatie, teamwork en passie hoog in het vaandel draagt.
• Goede training, ondersteuning en begeleiding van operationele managers.