Welkom bij Kolonel Coffee, een bruisende koffiebar gelegen op het zuid in Antwerpen. Bij ons draait alles om kwaliteit, versheid en een informele sfeer. Bij een perfect koffie hoort uiteraard ook heerlijk ontbijt en lunch en daarom zijn we op zoek naar een voltijdse/deeltijdse chef die de hoge kwaliteit van onze gerechten garandeert en onze keuken naar nieuwe hoogten kan brengen. Als chef bij Kolonel coffee ben je niet alleen verantwoordelijk voor Mise en Place, maar ook voor het leiden van de keukenservice tijdens ontbijt en lunch. Ervaring en passie voor patisserie is een pluspunt.

• Het uitwerken van een nieuwe, originele, haalbare ontbijt en lunchkaart.
• Foodkost berekenen
• Verantwoordelijk voor het voorbereiden van de mise en place voor ontbijt en lunch
• Leiden van de keukenservice waarbij je zorgt voor een vlotte workflow en een consistente kwaliteit van gerechten
• Bestellingen plaatsen bij verschillende leveranciers
• Continu ontwikkelen en verfijnen van onze gerechten
• Zorgen voor een positieve werkomgeving
• Bewaren van kwaliteit
• Handhaven van voedselveiligheidsnormen, hygiëne en kwaliteitscontrole.

• Aantoonbare ervaring kennis van kooktechnieken, ingrediënten en keukenuitrusting.
• Je beheerst de Nederlandse taal grondig, voor zowel schriftelijke als mondelinge communicatie.
• Creatief denkvermogen en oog voor detail bij het samenstellen van menu's en het presenteren van gerechten.
• Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief te werken in een team.

• 4 of 5 dagen werkweek (bespreekbaar)
• dagen bespreekbaar (zaterdag staat vast)

September 2024

Contract onbepaalde duur in een fijne werkomgeving.

Adres van de werkplek:
Montignystraat 51
2018 Antwerpen

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Femke Nuyens

Mailadres voor sollicitatie:
Info@kolonelcoffee.be
Of solliciteer via de button onderaan deze advertentie