Restaurant De Mijlpaal is het verhaal dat Jan Menten en An Penxten al sinds 2002 samen schrijven. Na hun studies botsten ze op elkaar in de keuken van de traiteur waar ze beiden werkzaam waren. Niet veel later sloeg de vlam over en de droom van een eigen zaak was geboren. De voormalige banketbakkerij van de ouders van chef Jan Menten in hartje Tongeren bleek al snel de ideale locatie te zijn. Een doordachte en intensieve verbouwing veranderde de oude bakkerij tot het moderne en gestileerde restaurant dat De Mijlpaal werd gedoopt. Op relatief korte tijd bouwden Jan en zijn vrouw An met de zaak een stevige gastronomische reputatie op die sinds 2012 wordt bekroond met 1 ster in de Michelingids en een GaultMillau-score van 16/20.

Voor de versterking van hun gastronomisch team zijn ze op zoek naar een Chef de Partie.

• Je werkt onder leiding van de chef
• Je draagt de verantwoordelijkheid over je eigen partie
• Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place
• Je zorgt (mee) dat de gerechten correct en tijdig worden doorgegeven
• Je werkt nauw samen met de andere collega's van de keuken
• Je zorgt voor orde en netheid van je werkplek en de materialen

• Bij voorkeur heb je een hotelschooldiploma en ervaring in een gelijkaardige functie
• Je hebt gevoel voor de fijnere keuken en hebt oog voor detail
• Je hebt keukentechnieken onder de knie
• Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en doorzettingsvermogen
• Je kan zowel zelfstandig werken als in team
• Je spreekt Nederlands en Engels

• Voltijds contract van onbepaalde duur
• Werken in een gedreven & gepassioneerd team
• Aantrekkelijk loon met extra legale voordelen