Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen onze keuken. Je werkt nauw samen met de Souschef en Chef-kok om hoogwaardige gerechten te bereiden en te presenteren. Je zorgt voor een vlotte werking van jouw werkgebied en draagt bij aan de kwaliteit en efficiëntie van de keuken. Daarnaast geef je leiding aan de koks en het afwasteam en zorg je voor een goede samenwerking binnen het team.

Taken en verantwoordelijkheden

• Bereiden en dresseren van gerechten volgens recept en planning
• Beheren van je eigen werkgebied en zorgen voor een georganiseerde werkplek
• Toezien op de kwaliteit en versheid van ingrediënten
• Ondersteunen bij de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menu’s
• Naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen
• Leidinggeven aan de koks en het afwasteam en zorgen voor een efficiënte taakverdeling

• Ervaring als Chef de Partie of in een vergelijkbare functie
• Opleiding in de horeca of relevante werkervaring
• Passie voor koken en oog voor detail
• Teamspeler met een flexibele en stressbestendige instelling
• Kennis van HACCP-richtlijnen en hygiënestandaarden
• Bereidheid om in wisselende shifts en tijdens weekends/feestdagen te werken

• Contract onbepaalde duur (40 uren)
• Een dynamische en professionele werkomgeving in een gerenommeerde brasserie
• Marktconform salaris en extra legale voordelen
• Ruimte voor groei en ontwikkeling binnen het keukenteam
• Een hecht team met passie voor gastronomie
• Kans om mee te werken aan innovatieve en seizoensgebonden menu’s

Ben jij de enthousiaste Chef de Partie die we zoeken?
Stuur dan je CV en motivatiebrief naar Joeri Princen via fb@hihasselt.com of kom langs voor een kennismakingsgesprek, maar graag vooraf even een afspraak inplannen. (0476/340387 Joeri Princen)
We kijken ernaar uit om jou te verwelkomen in ons team!

fb@hihasselt.com
Of via de button onderaan deze advertentie