De Taste! Restaurantgroup heeft in zijn 28-jarig bestaan al heel wat (horeca)watertjes doorzwommen. Met restaurants en bars als Black Smoke Antwerpen, Black Smoke Rotterdam, Brasserie Appelmans & Absinthbar en Bar & Bistro Monroe in het huidige portfolio en The Dirty Rabbit, Josephine’s, Wok a Way, De Wok en ’t tafeldier én vele pop-ups op het palmares is het altijd gezellig druk in deze horecagroep.

Voor Bar & Bistro Monroe op het Antwerpse Zuid zoeken we nog een enthousiaste
SOUS CHEF
die graag zijn tanden zet in een nieuwe uitdaging en samen met Chefkok Vadim Vesters zorgt voor een omgeving waarin gasten relaxed kunnen genieten. Hierin zijn alle details even belangrijk: de mise-en place, de bereiding en presentatie van de gerechten, timing en correcte uitgifte.

TAKENPAKKET

• Allrounder in de keuken
• De leiding nemen over het keukenteam bij afwezigheid van de chef.
• Bestellingen plaatsen/personeelsroosters mee opmaken.
• Operationeel zijn van mise-en place tot het bereiden van gerechten
• Creëren van nieuwe gerechten
• Het navolgen van hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HCCP-richtlijnen.
• Controleren van de kwaliteit en versheid van producten
• Kennis van de keukenapparatuur en tijdig doorgeven van defecten
  

Ben jij klaar om het enthousiaste team van Chef Vadim Vesters te vergezellen? We zoeken een gemotiveerde sous chef, waarbij ervaring in de klassieke keuken een groot pluspunt is. Je staat open om nieuwe kennis op te doen en kunt niet wachten om je gasten te verwennen met je culinaire kunsten. Je bent een echte teamplayer met een positieve houding en uitstraling, maar ook zelfstandig werken is je niet vreemd. Je hebt minstens 1-2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.

Variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vaste vrije dagen: maandag en dinsdag.

Voor de kandidaten voor deze vacature hebben wij een mooi salarispakket klaarliggen/ We verlonen volgens barema waarbij de overuren boven de 38 uur (tot max. 360 uur/jaar) altijd uitbetaald worden. Maaltijdcheques en ecocheques zijn standaard. Verder is er een kledijvergoeding en een zondagvergoeding. Naar gelang je ervaring kunnen er nog extra’s worden toegevoegd aan je salarispakket.

Als leuk extraatje krijg je ook nog korting in onze restaurantgroep. Je zult in je traject goed worden opgevolgd en getraind door onze chefkok. Eventueel kunnen er externe trainingen worden voorzien. Voor kandidaten met de juiste kwaliteiten zijn er altijd opportuniteiten om door te groeien binnen ons bedrijf..

Adres van de werkplek:
Monroe
Gentplaats 1
Antwerpen

Stuur een mailtje met je CV en motivatie naar vadim@taste.nu
Of via de button onderaan deze advertentie