Hof van Cleve - ** Michelin restaurant by chef Floris Van Der Veken

Deze prestigieuze horecazaak te Kruishoutem, gelegen in het idyllische landschap van de Vlaamse velden, serveert een Belgisch/Franse keuken met uitzonderlijk gedetailleerde en unieke gerechten en biedt een voortreffelijke service en onvergetelijke gastronomische belevenis van de hoogste kwaliteit.
Er worden af en toe evenementen georganiseerd waarvoor eigen catering wordt gebruikt.

Om alle keukenactiviteiten in goede banen te leiden, zijn we op zoek naar een ervaren Pastry Chef of Dessert Chef.

Als Pastry Chef bak je verschillende desserts en broden in de keuken van het restaurant. Je belangrijkste taken en verantwoordelijkheden omvatten:

• Het volgen van recepten om brood, gebak, koekjes en andere gebakken goederen te maken
• Het ontwikkelen van nieuwe en unieke recepten om op de kaart te zetten
• Het bijhouden van de voorraad van de keuken
• De banketafdeling van een keuken runnen en beheren, in samenwerking met de andere chefs
• Het voorbereiden van verschillende soorten bakwaren
• Het versieren en presenteren van gebak en bakwaren op een smaakvolle en mooie manier
• Ingrediënten, benodigdheden en apparatuur controleren en bestellen
• Ervoor zorgen dat het bakkerijgedeelte van de keuken zich aan de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften houdt
• Ontwikkel nieuwe seizoensgebonden recepten, wees creatief en blijf op de hoogte van de laatste trends

Wij zijn op zoek naar:

• Pastry Chef met minimaal enkele jaren ervaring binnen de klassieke restauratie
• Je kookt volgens de klassieke methodes, maar beschikt ook over een gezonde interesse in de hedendaagse keuken en de nodige creativiteit
• Stressbestendig, sociaal in de omgang en flexibel
• Georganiseerd, administratief sterk en communicatief vaardig
• Verantwoordelijkheidszin

Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met verschillende extralegale voordelen:

• Kledijvergoeding
• Arbeidsgereedschap
• Gratis eten en drinken tijdens de werkuren
• Overuren netjes uitbetaald

Adres van de werkplek:
Riemegemstraat 1
Kruishoutem, Belgium

Solliciteren:
Chantal Dille - office@hofvancleve.com
Of via de button onderaan deze advertentie