Het Rekreatief is een lokale, sociale tewerkstellingsplek. Mensen die weinig kansen krijgen op de arbeidsmarkt, vinden bij ons hun professionele draai. Wij stimuleren hun zelfontwikkeling en zorgen voor waardevol werk bij onze groendienst en bij de uitbating van onze evenementlocatie. Het Rekreatief staat voor duurzaam, inclusief en hartelijk respect voor mens, dier en natuur.

Als Keukenverantwoordelijke zorg jij dat de keuken draait. Je delegeert de juiste taken aan je teamleden maar bent zelf operationeel eindverantwoordelijke. Je organiseert de keuken en houdt hierbij rekening met de wensen van de klanten, de wetgeving inzake hygiëne en allergenen en de mogelijkheden van je teamleden. Je werkt oplossingsgericht en onderscheidt hoofd- en bijzaken onder stressvolle omstandigheden, je werkt graag autonoom maar steeds in overleg met je coördinator. WIJ ZIEN JE GRAAG midden in de actie van de keuken : Je waakt over het bereiden van de maaltijden en over de juiste portionering en verdeling. Je bereidt vlot maaltijden rekening houdend met de dieetvereisten van de klant. Je coacht het hele keukenteam bij de naleving van de orde, netheid en hygiëne, veiligheid & preventie, HACCP en de voedingsnormen. Je geeft opdrachten en deadlines aan de keukenmedewerkers en controleert de naleving ervan. Je zet je schouders onder de optimale werking van het gehele horecateam.

• Heb je bij voorkeur werkervaring in een grootkeuken. grondige kennis van kooktechnieken, recepten, allergenen en HACCP.
• Kan je een operationele weekplanning opmaken en de bijhorende bestellingen plaatsen.
• Neem je spontaan de verantwoordelijkheid op en kan je vlotjes 10 ballonnen tegelijk in de lucht houden.
• Hou je van organiseren en steek je daarbij ook graag zelf de handen uit de mouwen.
• Wil je het allerliefst ons ontbrekend teamlid worden

Variabel inclusief avond- en weekendwerk.

Zo snel mogelijk.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur.
• Variabel uurrooster met avond- en weekendwerk.
• Een marktconform loonpakket met o.a. maaltijdcheques en hospitalisatieverzekering.
• Een sleutelpositie binnen een dynamisch keukenteam.
• Een job met een grote maatschappelijke impact.

Het Rekreatief | Villa Mariënborgh
tav Katrien Thiery
Doornstraat 600
2610 Wilrijk
mail: jobs@rekreatief.be
tel: 03/830.42.95

Of reageer via de sollicitatie button onderaan deze advertentie