The Jane** is ondergebracht in de kapel van het 19e-eeuwse Militair Hospitaal in het Groen Kwartier van Antwerpen. In een prachtig decor staat Nick Bril aan het roer van dit ondertussen legendarisch restaurant. The Jane stal ondertussen de harten van een grote schare foodies en gastronomen en ondergaat een constante culinaire evolutie.
Met een 60-tal medewerkers, kunnen we spreken over een heuse bedrijfsstructuur die om algehele organisatie en stabiliteit vraagt. Niet altijd evident, gezien de hoge servicegraad, het werktempo en de algemene doelstellingen die de werkgever aanhoudt.

Als chef de partie ben je verantwoordelijk over je eigen partie (warme of koude kant) in de keuken. Je hebt een leidende positie, maar maakt ook deel uit van het algehele team. Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten. Indien je er zelf klaar voor bent, dan staan Nick en zijn chefs altijd open voor creatieve input. Samen kunnen jullie ervoor zorgen dat je het meest complete traject doorloopt. Tijdens de service in de keuken ben je verantwoordelijk voor de werkzaamheden in jouw partie en volg je de richtlijnen van de chef op.

Jouw verantwoordelijkheden:
• Nauw samenwerken met de collega's in keuken en zaal
• Verzorgen en bereiden van gerechten voor lunch en diner
• Mise en place
• Beheren en schoonmaak van het keukenmateriaal
• Naleven van de veiligheid en HACCP in de keuken
• Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten

Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:
• Ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
• Communicatief in het Engels of Nederlands
• Enthousiast, flexibel en service minded
• Onder stress kunnen werken
• Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid
• Oplossingsgericht en hands on mentaliteit
• Bereid om zichzelf te ontwikkelen
• In teamverband kunnen werken

• We bieden je een plaats binnen een exclusief team van horeca professionals
• Een jonge spirit, een dynamische sfeer en team work, kan je bij ons dagelijks vinden
• Voltijds contract
• Vaste vrije dagen van maandag tot en met woensdag
• 7 weken vakantie per jaar.

The Jane
tav Francheska Bril-Donze
Paradeplein 1
2018 Antwerpen

Past jouw profiel in bovenstaand voorstel, aarzel niet en stuur jouw cv en motivatiebrief naar work@thejaneantwerp.com

Of reageer via de sollicitatie button onderaan deze pagina.