Gazette is sinds 3 jaar een succesvol "brasserie-concept" op de Antwerpse Vogelmarkt waar je terecht kan voor een heerlijke, authentieke keuken. Hier geen liflafjes op het bord, maar wel eerlijke gerechten uit de klassieke keuken met bereidingen volgens de regels van de kunst. De klant ervaart een gemoedelijke, correcte bediening in een aangenaam kader. Via de informatieve website www.gazette-eetcafe.be kan je het volledige concept ontdekken.

Als uitvoerend chef sta je in voor :

• mise-en-place koude en warme kant
• bereiden en afwerken van de gerechten
• bestellingen plaatsen en leveringen controleren
• foodcost-controle
• algemene organisatie van de keuken
• seizoensgebonden suggesties aanbrengen/uitwerken
• onderhoud en schoonmaak keukengerei
• voorraadbeheer
• optimalisatie van de keukenwerking

• minimum 5 jaar relevante ervaring in soortgelijke functie
• maturiteit en plichtbewust
• collegiaal & team player
• werkt graag in een kleine equipe
• nauwkeurig en ordelijk
• productkennis en passie voor het vak

• zondag en maandag vrij (zaak gesloten)
• ook vrij op feestdagen, alsook kerst en oudjaar
• dinsdag t/m zaterdag -> uren te bespreken

• een warm welkom in een horeca-zaak met een duidelijke visie en toekomst
• werken in een aangename sfeer waarbij 'wederzijds respect' de standaard is
• een zaak waar je voldoende appreciatie en job voldoening krijgt

Gazette
Oude Vaartplaats 28
2000 Antwerpen
Contactpersoon: Reginald Bouw
+32 475 661 987
rb@horecaoptima.be

OF reageer via de button onderaan deze advertentie