Restaurant Coin Coin is het gezelligste hoekje op de Bredabaan in Brasschaat. In onze old-school keuken wordt alles artisanaal bereid: vers brood, terrine van ganzenlever, fonds, sauzen, kaas- en garnaalkroketten,… noem maar op. We werken met kwaliteits- en luxeproducten en doen er alles aan om onze selecte klanten met een glimlach buiten te laten gaan.

Gedurende de weekdagen, van dinsdag t/m vrijdag, vervang je onze chef bij zijn afwezigheid. Je doet de middag- en avondservice en volgt tussendoor de Mise en place op. Hiervoor is een structuur aanwezig in de zaak, hetgeen opvolging gemakkelijk maakt: MEP-lijsten, bestellijsten en recepten zijn allemaal aanwezig en dus makkelijk te volgen. Je staat in voor het geluk van onze klanten, voor de properheid van de keuken en voor de strikte en correcte opvolging van de MEP. Communicatie is hierbij een key element. Je werkt ook nauw samen met de zaalverantwoordelijke. Op vrijdagavond werk je sowieso samen met onze chef, in principe ben je op zaterdag, zondag én maandag thuis. Uiteraard val je op deze dagen wél in wanneer dit vereist is (vakantie/ziekte/ongeval/…) Je zorgt dat de keuken elke avond netjes achter blijft.

Idealiter bezit je volgende eigenschappen:

• Koken is voor jou geen job maar een passie, een hobby waar je per ongeluk ook je centen mee verdient
• Je bent inventief, creatief en vakkundig. Je creativiteit wordt sowieso ook een onderdeel van de menukaart en de presentatie
• Je hebt een eerste ervaring in fine dining achter de rug of toont hiervoor grote interesse • Je kan zelfstandig werken
• Je bent jong van geest en hebt culinair een open mind.
• Sterk communicatief in het Nederlands
• Je hebt eigen vervoer en/of woont in de nabije regio.

• Dinsdag tm vrijdag
• Mogelijk in service coupé

Zo snel mogelijk

• Wij bieden een voltijds contract
• Maaltijdcheques en eco-cheques
• Een ontzettend inspirerende werkomgeving
• Mogelijkheid tot doorgroeien

restaurant Coin Coin
tav. Tom Daems
Bredabaan 187
2930 Brasschaat
tel: 0475/21.06.52
mail: tom.daems@thinkfood.be

Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina!