Het Radisson Antwerp Berchem ligt op slechts tien minuten van de luchthaven en het centraal station van Antwerpen. Het is de perfecte locatie, voor zowel zakenreizen als ook reizen voor plezier. Het hotel beschikt over 142 kamers die zijn ontworpen met een eigentijds accent voor moderne reizigers en beschikken over moderne voorzieningen en al het comfort van thuis. Geniet van ontbijt, lunch en diner in het hotel-restaurant, of ontspan met een goed boek in onze gezellige lobby, een werk- en ontspanningsruimte met bureaus en een pooltafel. Het hotel biedt ook vergaderruimten en een ruim buitenterras voor het organiseren van evenementen.

• Je stuurt het keukenteam aan en ondersteunt de Executive chef
• Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen en de foodcost
• Je controleert de stock en communiceert daarover met de andere chefs
• Je zorgt dat het team de hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HACCP-richtlijnen volgt en continue hanteert
• Je maakt op regelmatige basis nieuwe menu´s met seizoensgebonden producten en trends
• Je houdt toezicht op de prijzen en het aanbod van de concurrentie
• Je beoordeelt en volgt de verkoop op van de gerechten op de kaart
• Je zorgt ervoor dat alle collega´s de nodige training krijgen
• Je zorgt voor een gastentevredenheid en een goede werksfeer in het team
• Je zorgt mee voor de planning van het rooster en vakanties voor het personeel
  

• Je hebt meer dan 2 jaar ervaring als Sous chef in een restaurant of hotel
• Je hebt sterke leiderschapskwaliteiten en een echte people manager
• Je bent stressbestendig en betrouwbaar
• Je bent georganiseerd en administratief sterk
• Je beschikt over een helikopter view
• Je beschikt over een brede taalkennis van minimaal NL/EN en Frans is een pluspunt
  

Flexibel uurrooster

ASAP

• Werken in een dynamisch keuken team
• Je ontvangt een marktconform salaris
• Naast je salaris ontvang je secundaire voorwaarden
  

Stuur je recente CV met foto & motivatiebrief naar:
Sophie Tuenter
HR Manager
sophie.tuenter@radisson.com
Of reageer via de button onderaan deze advertentie

Adres van de werkplek:
Borsbeeksebrug 34
2600 Berchem