Umami is een Asian Fusion restaurant op het Antwerpse Zuid. Op de kaart: heerlijke Aziatische sharing gerechten, hippe cocktails en delicious sushi. Een vaste waarde, die sinds jaren onmisbaar is op het Zuid.
Voor Umami, gelegen op het hippe Antwerpen Zuid, zijn wij op zoek naar een gedreven, SOUS-CHEF.

Ben je op zoek naar een vaste job in het hartje van Antwerpen?

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een cruciale rol in onze keuken. Jij bewaakt de kwaliteit, coördineert het keukenteam en zorgt ervoor dat onze gasten een culinaire ervaring beleven die ze niet snel vergeten. Samen met het team streef je naar perfectie, creativiteit en efficiëntie in elk gerecht.

Taken:

• Ondersteunen van de chef-kok bij het samenstellen van menu’s en ontwikkelen van nieuwe gerechten.
• Coördineren van de dagelijkse keukenactiviteiten en zorgen voor een optimale workflow.
• Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam.
• Toezien op de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen bij leveranciers.
• Zorgen voor een correcte naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).

• Minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken, waarvan een deel in een leidinggevende rol.
• Uitstekende culinaire vaardigheden en een passie voor koken.
• Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden.
• Stressbestendigheid en een hands-on mentaliteit, ook tijdens drukke momenten.
• Grondige kennis van HACCP en andere voedselveiligheidsnormen.
• Creativiteit en oog voor detail.

• Een uitdagende functie in een inspirerende en dynamische werkomgeving.
• Een marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeien binnen ons restaurant.
• Een enthousiast en hecht team om mee samen te werken.
• Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng in de keuken.

Ben jij de gemotiveerde Sous-Chef die ons team zoekt? Aarzel dan niet om te solliciteren! Stuur je cv en een korte motivatiebrief naar hr@shrimptempura.be
We kijken uit naar jouw sollicitatie!

restaurant Umami
Luikstraat 6
2000 Antwerpen