• U zal mede instaan voor een keuken die inzet op verschillende domeinen zoals culinaire weekends, feesten, recepties, dagelijkse menukaart.
• Mede-controle over de dagdagelijkse werking in de keuken
• Leiding nemen bij afwezigheid van de chef
• Uitvoeren en delegeren van de mise-en-place
• Medeverantwoordelijkheid voor de kwaliteit
• Controle op de vooropgestelde kwaliteitseisen
• Bereiden en garneren van gerechten tijdens de service
• Kunnen omgaan met hoog volume·
• Controle en opvolging van HACCP
• Onderhoud keuken tijdens en na de service
• Controleren van de bestellingen + stockbeheer

• Je volgde een opleiding aan de hotelschool
• Je hebt productkennis
• Je hebt reeds ervaring in een gelijkaardige functie
• Je bent flexibel en leergierig
• Je werkt nauwkeurig en zelfstandig
• Je kan vlot samenwerken met andere afdelingen
• Je bent een echte teamplayer

• Je komt terecht in een jong en enthousiast team
• Een leuke, uitdagende functie binnen een dynamische en groeiende organisatie
• Een aantrekkelijke en correcte verloning volgens PC 302 Horeca met extralegale voordelen
• Doorgroeimogelijkheden tot Head Chef na positieve evaluatie

Adres van de werkplek:
Corsendonk Duinse Polders
A. Ruzettelaan 195
8370 Blankenberge

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Dries Vanackere

Telefoonnummer:
050 43 24 00

Mailadres voor sollicitatie:
Vanackere@corsendonkhotels.com
Of via de button onderaan deze advertentie