Als Sommelier bij De Tuilerieën ben je verantwoordelijk voor het creëren van een uitzonderlijke wijnkaart en wijnbeleving voor onze gasten.
Je leeft en droomt van wijn en weet deze passie met ongebreideld enthousiasme over te brengen op onze gasten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Adviseren van onze gasten bij het kiezen van de juiste wijnen die passen bij de maaltijd en hun voorkeuren.
• Meedenken bij het ontwikkelen en creëren van menu- en drankenkaarten die passen bij ons culinair aanbod.
• Zorgen voor een vriendelijke, professionele en gastvrije sfeer voor alle gasten.
• Beheren, optimaliseren en stockbeheer van de wijnkelder
• Controle en opvolging van de set up van bar en zaal.
• Zorgen voor goede communicatie met en samenwerking tussen zaal, bar en keuken.
• Houd trends en ontwikkelingen op het gebied van wijn bij
• Garanderen en bevragen van de klantentevredenheid.
• Onderhouden van goede relaties met de geselecteerde wijnleveranciers.
• Omzet optimalisatie.
• Opvolging HACCP en netheid in het restaurant en de wijnkelder.

Ervaring als Sommelier, assistent-sommelier of zéér gemotiveerde en getalenteerde, afgestudeerde hotelschoolstudent met specialisatie drankenkennis die klaar is voor de volgende grote stap.

• Je weet hoe je gasten moet toespreken en voelt gasten snel aan.
• Je draagt guest satisfaction en hospitality hoog in het vaandel en een uitdaging ga je niet uit de weg
• Zelfstandig werken en denken is je niet vreemd en bezit sterke communicatieve vaardigheden.
• Je staat open voor opbouwende kritiek en begeleiding.
• Je bent flexibel en hebt een uitmuntend oog voor detail.
• Je hebt een onberispelijk en net voorkomen.
• Bovendien spreek je vlot 2 talen (Nederlands, Engels), elke extra taal is een plus

September 2024

• De mogelijkheid om door te groeien binnen een dynamisch hotel in volle groei.
• Een unieke en inspirerende werkplek.
• Werken binnen een team dat innovatie, teamwork en passie hoog in het vaandel draagt.
• Goede training, ondersteuning en begeleiding van operationele managers.