Quality Seekers is voor één van haar klanten op zoek naar een Maître-Sommelier

Deze zaak opende eerder dit jaar en maakte meteen een vliegende start met veel media-aandacht en een trouwe klantenkring tot gevolg. De focus ligt op hoogwaardige kwaliteit, gecombineerd met een no-nonsense, informeel karakter dat toegankelijk is voor een breed publiek vanuit een persoonlijke benadering. Het is een kleinschalig maar krachtig concept, waar verfijning en eenvoud hand in hand gaan. Op het menu vind je internationale invloeden terug in gerechten en dranken, met een sterke selectie van wijnen en andere specialiteiten.

Voor deze plek gaan wij op zoek naar een energieke en betrokken manager/maître die sterk aanwezig is in de zaal en tegelijkertijd het algemene overzicht behoudt. Een kans voor iemand met passie voor service en oog voor detail, die een belangrijke rol wil spelen in het verdere uitbouwen van een eigenzinnig project in Antwerpen.

In deze rol ben je operationeel meewerkend in de zaak en draag je zorg voor een persoonlijke service naar de gasten. Je adviseert hen in de keuze van gerechten en bijpassende wijnen en serveert met veel liefde de gerechten aan tafel. Je draagt jouw passie ook over op het team van extra's en studenten en behoudt het overzicht tijdens een drukke service.
Naast het operationele deel, neem je ook een klein deel administratie voor je rekening, gelinkt aan de restaurantwerking. Denk hierbij aan: reservaties beheren, kassa's maken, bestellingen doorgeven, personeelsplanning maken, ...
Je krijgt veel vertrouwen en vrijheid en kunt echt je persoonlijkheid kwijt in dit verhaal.

Idealiter heb je ervaring in de restaurantsector/gastronomie of hotellerie en een passie voor service, food en drinks. Kennis van wijnen of minimaal een gezonde interesse om er verder in te leren, is wenselijk.
Heb je bijvoorbeeld enkele jaren in de gastronomie gewerkt, maar wil je af van de stijve service en de lange uren? Dan is dit je ideale job!

Je beschikt over volgende competenties en vaardigheden:

• je ben iemand met een vlotte, 'down to earth' persoonlijkheid
• zeer servicegericht en graag met de gasten bezig
• vlotte, maar correcte omgang met (het betere) cliënteel
• groot verantwoordelijkheidsgevoel, zin voor initiatief
• kennis van systemen als Strobbo (planningstool) en Resos (reservaties) is een plus
• je bent een echte teamplayer