Hertog Jan Restaurant Group bundelt alle restaurants en activiteiten van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Voor de verdere uitbouw van een project in de Brugse regio zijn we opzoek naar Keukenchef met Management Skills

• Leiderschap in de keuken aan de hand van coaching
• Beheer algemene HR
• Kwaliteit van de gerechten
• Voorraadbeheer en -planning
• Kwaliteitscontrole
• Boekhouding en administratie

We vinden een positieve uitstraling, juiste mentaliteit, teamspirit en de goesting om bij te leren heel belangrijk. Als executive chef verlangen we dat je de waarden en visie van de Hertog Jan Restaurant Group mee uitdraagt en overbrengt naar jouw team. Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van jouw departement en je rapporteert rechtstreeks aan Gert en Joachim. We verwachten van een executive chef veel toewijding en oog voor detail waarbij je streeft naar perfectie om de gerechten zoals vooropgesteld goed tot bij de gasten te brengen. Tegelijk bewaak je ten alle tijden de hoge kwaliteitseisen die we stellen en sta je open voor de feedback om zo het kwaliteitsniveau te handhaven en/of te verhogen.

Kernwaarden:

• Passie voor culinaire excellentie
• Teamwerk en samenwerking
• Verantwoordelijkheid en betrouwbaarheid
• Oplossingsgericht denken
• Integriteit en professionaliteit

Samen te bepalen

Samen te bepalen

• Je werkt binnen de Hertog Jan Restaurant Group.
• Je komt terecht in een dynamisch bedrijf in volle groei.
• Leerrijke en boeiende job met veel uitdagingen.
• Aantrekkelijk loonpakket met verschillende extralegale voordelen.
• Ervaring is een absolute must. Er wordt steeds een doorgedreven in house training voorzien bij aanvang van de job.
• Voltijds contract
• Er is veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling.

Uurrooster:

Hertog Jan Restaurant Groep
tav Vanessa Plancke
mail: Vanessa@hertog-jan.com
tel: 0471/07.02.02

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.