De Koreaanse keuken is verrassend, gezond en o zo lekker, maar voor velen nog onbekend. Still one of the best kept secrets of Asia!
Op basis van authentieke Koreaanse smaken creëren wij bij Table d'Ho originele gerechten op een verfijnde en toegankelijke wijze. We werken zoveel als mogelijk met lokale seizoensgebonden producten en geven de traditionele gerechten graag een hedendaagse twist.

Voor de versterking van ons team zijn we op zoek naar een Hulpkok.

Je wordt ingeschakeld als kok ter ondersteuning van de chef maar je kan ook zelfstandig uit de voeten. Dit omhelst alle taken die een keuken dienen te gebeuren. Mis-en-place, dresseren, ondersteuning van de chef tijdens de service, maar (sporadisch) ook afwassen of onderhoud van de keuken schrikken je niet af. Aangezien wij ook catering op verplaatsing doen, kan het voorvallen dat je op locatie wordt ingezet. Je komt in een klein enthousiast team met passie voor de Koreaanse keuken en waar tevredenheid van de klanten en een goede teamspirit voorop staan.

• Mis-en-place
• Producten bereiden: Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen, traiteurproducten, nagerechten, ijs, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
• Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
• Bestellingen plaatsen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
• Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) in samenspraak met de headchef

• Kennis van basis keukentechnieken
• Passie voor koken
• Geen schrik van horecaregime
• Verzorgd en georganiseerd kunnen werken
• Autonoom maar ook in team fuctioneren
• Bereid om de handen uit de mouwen te steken
• Ervaring met of kennis van de Aziatsiche en meer specifiek de Koreaanse keuken is een pluspunt