Restaurant L'Excelsior, gelegen in het hart van Brasschaat, heeft in er in de eerste lockdown voor gekozen de zaak te upgraden van een brasserie naar een volwaardig restaurant met een fine dining keuken. Klassieke gerechten zoals het hoort, alles met kraakverse pure kwaliteitsprodukten. Men serveert seizoensgebonden gerechten maar ook klassiekers zoals een filet pur Simmentaler, tartaar Piemonte of zeevruchten en vis en huisgemaakte garnaalkroketten. Huisgemaakt is het kernwoord in deze zaak.

Het jonge en dynamische team zorgt voor een sympathieke no-nonsense bediening in het compleet gerestyled (verwarmd) terras.

de chef-kok ondersteunen in het dagdagelijkse reilen en zeilen van de keuken.

de kandidaat dient de Nederlandse taal perfect te beheersen, zowel geschreven, gelezen als gesproken. Flexibel en stressbestendig.

We verlangen minstens een 3 à 4 jaar ervaring in een keuken van hetzelfde niveau en een klassiek geschoolde keukenopleiding.

De productkennis en het vakjargon zijn eveneens een evidente vereiste.

Per direct.

vast contract

loonvoorwaarden onderling te bespreken