Chef de cuisine expérimenté (h/f)
Entreprise
Un tout nouveau bistrot de quartier s’apprête à ouvrir ses portes à Forest (Avenue Brugmann), et nous recherchons un chef de cuisine (H/F) passionné, créatif et motivé pour écrire cette belle aventure avec nous.
L’idée serait dans une ambiance conviviale et chaleureuse de mettre à l’honneur des produits de qualité, une cuisine maison authentique et inventive, le tout dans un lieu qui valorise autant l’assiette que le verre (vin …. mais pas que !).
Si tu as envie de participer à un projet neuf, d’avoir un vrai terrain d’expression culinaire avec une carte courte et évolutive, et de poser ta signature dans un bistrot à taille humaine (45-50 couverts), ce poste est fait pour toi.
L’idée serait dans une ambiance conviviale et chaleureuse de mettre à l’honneur des produits de qualité, une cuisine maison authentique et inventive, le tout dans un lieu qui valorise autant l’assiette que le verre (vin …. mais pas que !).
Si tu as envie de participer à un projet neuf, d’avoir un vrai terrain d’expression culinaire avec une carte courte et évolutive, et de poser ta signature dans un bistrot à taille humaine (45-50 couverts), ce poste est fait pour toi.
Tâches
- Réaliser la mise en place des préparations avant les services
- Créer et renouveler la carte : menu court, avec rotations régulières et quelques plates signatures
- Organiser et planifier les activités de cuisine, en coordonnant les membres de l’équipe
- Donner des instructions claires aux commis pour la mise en place, la préparation et la cuisson des plats
- Préparer et finaliser les assiettes en respectant les commandes et le rythme du service
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits utilisés
- Veiller à une conservation optimale et hygiénique des denrées alimentaires
- Gérer les stocks, commandes, pertes et enlèvements de manière rigoureuse
- Maintenir l’ordre, la propreté et la sécurité dans la cuisine, en respectant les normes HACCP
- Appliquer et faire respecter les règles de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Participer activement aux réunions d’équipe et aux échanges avec la direction pour faire évoluer le projet
Profil
Nous recherchons un chef (H/F) passionné par le produit, créatif, et rigoureux, qui souhaite s’investir pleinement dans un projet à taille humaine, avec une vraie liberté d’expression culinaire.
Expérience exigée en cuisine – min 3 ans
Avoir un bon esprit de solidarité et du travail en équipe
Langue : Français
Expérience exigée en cuisine – min 3 ans
Avoir un bon esprit de solidarité et du travail en équipe
Langue : Français
Date de début
mi - mai
Offre
Horaires variables 5 à 6 jours/ sem, seulement un service coupé !
Type de contrat : CDI temps plein
Disponibilité : à partir de Mi-mai
Cadre de travail très agréable & familiale.
Salaire selon le barème
Type de contrat : CDI temps plein
Disponibilité : à partir de Mi-mai
Cadre de travail très agréable & familiale.
Salaire selon le barème
Solliciteren
Personne de contact :
Syrine
Adresse e-mail :
Hr@woodpecker.family
Of via de button onderaan deze advertentie
Syrine
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Statistics
| Number of pageviews: | 406 |
Société
Chez Hélène
Date de publication
14.04.2025
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